话说老字号——叶氏麻糍
时间：2016-07-11 麻糍是南方独特的传统风味甜点，鼓浪屿小吃最有名气的就是叶氏麻糍。叶氏麻糍没有店面，只有流动摊点经营，一上鼓浪屿，便在龙头路见到叶氏麻糍摊，就设在龙头路的三岔路口，俨然是“鼓浪屿的一道风景线”。据说是“岛上唯一可以合法占道经营的小摊”。叶氏麻糍至今已有百年经营历史，在大多数人看来，百年的发展仍保留一个摊点，似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来，富有特色，在厦门市可谓独一无二。
叶氏麻糍主要配料是糯米团，糖粉和芝麻花生碎。麻糍全是老板“手工制作”的——只见他先“用金属小刀把糯米团割成口袋状”，然后再填进“好多砂糖和花生碎”，“随手捏成丸”，最后“在芝麻里滚一下”——“熟练”的技术让人看得“眼花缭乱”。再一尝，味道果然“名不虚传”，那个“香”，那个“糯”，“赞”！可谓甜而不腻，糯而不粘。售价合理，给上岛的游客一个香甜的回忆。
地点：
- 鼓浪屿龙头路三优街街口流动摊车
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